+
Kiat

Jamur tiram: budidaya, perawatan dan panen yang tepat


Menanam jamur di rumah kaca adalah topik yang sangat menarik yang telah kita bicarakan. Tapi kami punya ide untuk menanam jamur tiram di negara ini. Sejauh mungkin dan apa yang diperlukan untuk menanam jamur tiram di negara ini, kami akan mempertimbangkannya sekarang.

Jamur tiram adalah jenis jamur yang sangat baik dan berkembang pesat, yang bagi banyak orang tidak hanya menjadi produk dari produksinya sendiri, tetapi juga budaya industri yang telah dengan kuat menempati ceruk tertentu di pasar. Pada umumnya, jamur semacam itu tidak mahal, dan Anda tidak dapat menghasilkan banyak dengan menanamnya dalam jumlah kecil, tetapi Anda selalu dapat mengatur "tempat tidur" berukuran kecil di ruangan tertentu dan mendapatkan jamur segar untuk kebutuhan Anda sendiri setiap hari. Rebus, goreng, direbus, acar, jamur tiram kalengan, jamur dalam salad atau menggoreng - semua ini akan berhenti menjadi masalah jika Anda melakukan budidaya di negara ini. Tentu saja, organisasi tempat untuk produksi dan beberapa biaya awal ada di depan, tetapi kemudian - tidak ada masalah, dan hanya jamur segar dan harum setiap hari.

Menanam jamur tiram di negara ini

Teknologi untuk menanam jamur tiram melibatkan algoritma khusus yang harus Anda ikuti pada awalnya, tetapi di masa depan jangan lupa tentang poin utama. Pada prinsipnya, semua yang cerdik itu sederhana, dan untuk menumbuhkan tanaman yang layak, Anda hanya perlu memenuhi persyaratan yang paling sederhana.

Seleksi dan persiapan ruangan untuk jamur tiram

Untuk menanam jamur, kita perlu memilih kamar di negara ini, yang saat ini tidak digunakan. Dianjurkan untuk menentukan dengan tepat mana yang tidak direncanakan untuk digunakan dalam waktu dekat. Ini mungkin ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, lubang khusus di garasi tua, ruang yang baru diperlengkapi khusus untuk bisnis kecil.

Setelah memilih kamar, perlu mempersiapkannya untuk operasi, untuk melakukan desinfeksi. Ini akan cukup untuk merawat semua permukaan ruangan dengan baik dengan larutan kapur 4%. Setelah diproses, ruangan harus ditutup rapat selama satu atau dua hari. Setelah itu, beri ventilasi yang baik hingga baunya hilang sepenuhnya.

Perlu mempertimbangkan fakta bahwa dengan cara ini dua premis harus disiapkan - semai dan semai.

Mempersiapkan substrat untuk menumbuhkan jamur tiram

Sebagai substrat dapat berupa materi apa saja yang disajikan. Ini adalah sekam bunga matahari, serbuk gergaji, tongkol jagung, sedotan tanaman sereal.

Kami merekomendasikan menggunakan jerami atau kulit cincang, serta campuran bahan-bahan ini untuk produksi jamur. Pada awalnya, kita membutuhkan pasteurisasi jerami, sekam atau campurannya dan sediaan itu sendiri. Anda dapat melakukannya sebagai berikut:

  • Campuran atau bahan individual kami dituangkan selama 20 menit dengan air hangat, pada suhu tidak lebih dari + 25 ° C. Selama ini campuran bisa diaduk, seolah-olah membilasnya;
  • Setelah itu, perlu untuk mengalirkan air kotor dari tangki pasteurisasi, memeras campuran dan mengisinya dengan air panas, pada + 70 + 80 ° C, atur di atas selama 5-7 jam, dan kemudian cukup tiriskan air dan peras jerami dan sekam;
  • Sekarang, untuk meningkatkan nilai nutrisi substrat, dan karenanya pembentukan buah di dalamnya, kita perlu memperkenalkan komponen tambahan. Kami memilih 0,5% superfosfat, 0,5% urea, 2% gipsum dan 2% batu kapur;
  • Selama penambahan aditif, kelembabannya harus dijaga pada 75%, sehingga aditif tidak tercuci dengan air. Juga, aditif dapat dipasteurisasi secara terpisah dan hanya kemudian ditambahkan ke substrat.

Kantong masak untuk produksi jamur tiram

Untuk menumbuhkan jamur berkualitas tinggi, kita perlu menanamnya tidak hanya di substrat berkualitas tinggi dan tahan teknologi pertanian, tetapi juga menyiapkan wadah yang tepat untuk jamur tiram, yaitu kantong.

Tidak ada yang rumit, dan Anda bisa menggunakan kantong plastik apa pun untuk menanam jamur tiram di negara ini. Misalnya, tas 40x60 cm atau tas 50x100 cm. Selanjutnya, kita perlu membuat lubang di mana miselium akan "memberi" kita buah. Lubang-lubang di kantong jamur tiram dibuat terpisah 15-20 cm, dengan cara yang kacau. Kami membutuhkan lubang dengan diameter 1,5-2 cm.


Kami memasukkan substrat ke dalam tas dan mengisi miselium

Substrat yang sudah selesai dituangkan ke dalam tas. Lapisan pertama adalah 15 cm, lalu lapisan miselium, lapisan berikutnya adalah 15-20 cm, dan lagi lapisan miselium. Ini harus dilakukan sebelum mengisi tas di 2/3. Yang utama adalah meletakkan substrat dan miselium secara merata, dan menghabiskan setiap tas sekitar 5% dari miselium dari total berat kantung. Perhatikan juga bahwa kelembaban rata-rata jerami dengan sekam harus 75%.

Setelah mengisi tas, mereka diikat dan dipindahkan ke ruang yang disiapkan, di mana mereka dipasang di atas satu sama lain dalam barisan 2-3 tas, atau hanya digantung.

Budidaya jamur tiram, perawatan jamur

Suhu ruang perkecambahan harus diatur secara ketat dan tetap pada tingkat sekitar + 22 + 24 ° C, suhu substrat dalam kantong tidak boleh lebih dari + 28 ° C. Hal ini diperlukan untuk memantau kelembaban di dalam ruangan - 90-95%. Menariknya, untuk perkecambahan dan “infeksi lengkap” pada substrat dengan jamur, tidak diperlukan pencahayaan.

Setelah substrat ditumbuhi miselium, kantong dipindahkan ke ruang kedua - persemaian, di mana pembuahan akan terjadi.

Tas diletakkan di area dan di atas satu sama lain, tetapi tidak erat sehingga Anda dapat lewat di antara mereka, dan ada ventilasi yang baik. Misalnya, Anda dapat memasang tas 3-4 untuk setiap meter persegi ruangan. Tetapi ada cara lain yang akan menghemat ruang, atau lebih tepatnya, membuatnya lebih bermanfaat. Untuk melakukan ini, Anda harus memasang pasak khusus - dasar untuk tas dengan substrat, di mana Anda dapat mengenakan beberapa tas sekaligus. Selain itu, tas dapat digantung dari langit-langit.

Jamur tiram berbuah

Buah jamur tiram hanya terjadi dengan kepatuhan ketat pada teknologi pertanian. Perlu untuk mempertahankan suhu + 12 + 18 ° C, kelembaban 90-95%. Segera, colokan jamur yang disebut akan muncul di bukaan tas - jamur tiram, yang akan membentuk tubuh buah jamur di masa depan.

Kelembaban yang diperlukan harus terus dijaga. Ini dapat dilakukan dengan bantuan instalasi khusus, atau secara mandiri, menggunakan penyemprot standar, atau Anda dapat memasang beberapa wadah berisi air di dalam ruangan.


Jika Anda mengairi udara dalam ruangan, Anda harus menghindari air di kantong dan bahkan membuat genangan air kecil di lantai.

Sekarang kita membutuhkan penerangan, yang seharusnya bekerja tepat setengah hari. Jangan khawatir, tidak akan ada biaya energi yang serius, karena hanya 100-180 suite yang cukup, kira-kira, seperti pada cuaca mendung. Anda dapat menggunakan lampu neon standar untuk menerangi ruang tumbuh.

Jangan lupa bahwa jamur tiram lebih suka kamar berventilasi dengan udara segar, yang berarti kita membutuhkan ventilasi yang baik. Untuk memenuhi persyaratan, perlu menyediakan ruang khusus dengan peralatan khusus (jika pertumbuhan skala besar dan untuk bisnis), atau dengan penggemar biasa, jika ruangan kecil. Ini akan cukup untuk membuka jendela dan pintu, dan nyalakan kipas 5-7 kali sehari.

Ingat, konsentrasi karbon dioksida di dalam ruangan tidak boleh melebihi 1%. Selain itu, berhati-hatilah sehubungan dengan kesehatan Anda sendiri, karena spora jamur saat berbuah dapat menyebabkan batuk dan bahkan reaksi alergi yang serius. Jaga dirimu dan gunakan perlindungan khusus - topeng, respirator.

Jamur tiram - bisnis sederhana dan menguntungkan (video)

Bagaimana cara memanen jamur tiram?

Jamur tiram membentang lebih dekat ke lubang yang telah kita buat, tetapi jamur tidak selalu jatuh persis ke dalamnya. Karena itu, perlu untuk membantu jamur keluar - potong lubang di tas, membuatnya sedikit lebih besar. Setelah jamur keluar, mereka membutuhkan sekitar 6-8 hari untuk tumbuh menjadi irisan.

Jamur harus dipotong dengan hati-hati, tanpa meninggalkan jamur tiram pada partikel-partikel tubuh buah. Anda dapat menggunakan jamur segera, dan jika Anda perlu menyimpan, maka Anda harus menggunakan wadah khusus atau kemasan plastik.

Setelah memotong jamur, panen berikutnya akan muncul dalam dua minggu, dan berikutnya dalam dua lagi. Sederhananya, ada tiga gelombang panen yang membentuk total tanaman dalam rasio persentase yang sesuai - 70%, 20%, 10%.

Nilai substrat dalam hal berat produk jadi kira-kira sebagai berikut - dengan 10 kg substrat untuk seluruh rotasi, sekitar 3 kg jamur tiram diperoleh.

Menanam jamur tiram di kebun

Menanam jamur di ruang bawah tanah selalu menarik, tetapi hari ini kami ingin memperkenalkan cara lain agar Anda dapat dengan mudah menanam jamur tiram di tunggul atau batang kayu. Yang bagus, saat menggunakan metode ini, Anda tidak perlu peralatan khusus untuk menanam jamur tiram. Selain itu, tidak perlu menggunakan teknologi untuk menanam jamur tiram dengan sangat ketat, karena jamur tiram tumbuh di negara ini dan itu sangat bagus.

  • Pertama-tama, kami sedang mempersiapkan dasar untuk menumbuhkan - log dan potongan-potongan kayu willow, linden, poplar.
  • Selanjutnya, kita melembabkan kayu dengan baik dan membuat lubang atau alur di dalamnya.
  • Kami mengisi alur dan membuat lubang khusus dengan miselium dan menutupinya dengan kulit kayu.
  • Setelah itu, kami meletakkan kayu dan potongan-potongan kayu di alur-alur tanah, ke mana kami pertama kali menuangkan serbuk kayu atau daun, dan menutupinya dengan sebuah film.
  • Kami tidak membiarkan tanah di bawah log mengering, kami menyirami area-area tanah secara sistematis.
  • Kami mendapatkan jamur segar dan lezat dalam beberapa bulan, dan kemudian, dan selama beberapa tahun berikutnya.

Seperti yang Anda lihat, cara sederhana seperti itu memberi kami kesempatan untuk menanam jamur tiram di negara ini dengan tangan Anda sendiri.

Keuntungan menanam jamur tiram di pondok musim panas

  • Dimungkinkan untuk tidak hanya tumbuh di musim panas, tetapi juga untuk menanam jamur tiram di musim dingin, di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau ruang lain yang dilengkapi khusus.
  • Biaya awal yang rendah, panen yang stabil.
  • Produk selalu segar dan ramah lingkungan.
  • Pertumbuhan hasil yang stabil sesuka hati, dan karenanya, transfer hobi secara bertahap ke bisnis.

Cara menanam jamur tiram di tunggul (video)

Jamur tiram, budidaya dan perawatan, penyulingan dan teknologi pemanenan - sekarang frasa ini tidak akan membuat Anda takut, tetapi hanya dengan kenangan bahwa Anda berhasil memulai acara yang menyenangkan, serta mendapatkan tanaman jamur yang sangat baik dan membawanya ke tingkat yang konstan .